「食」からの健康

オートミールにはビタミン、ミネラル、たんぱく質などの栄養素が豊富に含まれています。さらに、腸内をきれいにしてくれる不溶性食物繊維と血中コレステロール値を下げる作用がある水溶性食物繊維の両方をバランス良く含んでおり、腸内環境を整えながら身体の免疫力を高めてくれます。

人にやさしい介護食

健康面に優れているオートミールは、調理する水分量を変えるだけで、歯ごたえのある固さから、重湯のような食感まで調節できるので、介護食としても最適です。さらに1~3分という短時間で栄養豊富なお粥を作れるため、介護「される人」にも「する人」にもやさしい、とても優れた食品です。カルシウム不足を補うために小魚を加えたり、季節の野菜を加えたり、おいしい介護食メニューの幅が広がります。

健康食・介護食レシピ

βカロテンと食物繊維入りの野菜たっぷりリゾット
トマトジュースでも美味しく召し上がれます。

βカロテンと食物繊維入りの
野菜たっぷりリゾット

βカロテン豊富な野菜ジュースと食物繊維豊富なオートミールで
健康管理。

[材料](1人前)
オートミール 1/2カップ
野菜ジュース 1カップ
冷凍ミックスベジタブル 大さじ2
少々
こしょう 少々
[作り方]
  1. オートミール、野菜ジュース、冷凍ミックスベジタブルを鍋に入れる。
  2. 2~3分煮込む。
  3. 塩、こしょうで味を調え出来上がり。
[調理上の注意]
  • 調理中、調理後の火傷にご注意ください。
  • 調理器具や器などは必ず深めのものをご使用ください。(浅いとふきこぼれる可能性があります)
  • 調理中は目を離さないようにご注意ください。

たんぱく質たっぷりの食べやすい卵おじや
お好みで、バターやのりを加えると、一層美味しくお召し上がりいただけます。

たんぱく質たっぷりの食べやすい卵おじや

卵を加えて、たんぱく質と食物繊維を食べやすいオートミールの
おじやで。

[材料]
オートミール 30g(大さじ5)
だし汁 200ml
少々
1個
[作り方]
  1. 鍋にだし汁を入れ沸騰したら、オートミールを加え約1~2分煮る。
  2. 溶いた卵を入れてかるくかきまぜる。
  3. 塩を入れて味を調えて出来上がり。
[調理上の注意]
  • 調理中、調理後の火傷にご注意ください。
  • 調理器具や器などは必ず深めのものをご使用ください。(浅いとふきこぼれる可能性があります)
  • 調理中は目を離さないようにご注意ください。

発酵食品に食物繊維をプラスしたまんぷく味噌汁
オートミールの量を調整することによって、
「かたさ」を変えることができます。

発酵食品に食物繊維をプラスした
まんぷく味噌汁

普段のお味噌汁にオートミールを加えるだけの簡単な一品。発酵食品をさらに健康的に。

[材料]
オートミール 10~30g
即席味噌汁 1パック
[作り方]
  1. 即席味噌汁をお椀に入れて熱湯で溶かす。
  2. オートミールを入れて、かるくかき混ぜ1~2分待つ。
[調理上の注意]
  • 調理中、調理後の火傷にご注意ください。
  • 調理器具や器などは必ず深めのものをご使用ください。(浅いとふきこぼれる可能性があります)
  • 調理中は目を離さないようにご注意ください。

栄養が詰まった納豆と食物繊維入りのオートミール
お好みで、刻みネギなどを加えると一層美味しくお召し上がりいただけます。

栄養が詰まった納豆と
食物繊維入りのオートミール

納豆菌とオートミールの栄養素がプラスされて免疫力アップに。

[材料]
オートミール 30g(大さじ5)
170ml
納豆 1パック
たれ 少々
からし 少々
[作り方]
  1. 鍋に水を入れ沸騰させ、オートミールを加えて1〜2分煮込む。
  2. 器にオートミールを移し、納豆とたれやからしを入れて軽く混ぜ合わせて出来上がり。
[調理上の注意]
  • 調理中、調理後の火傷にご注意ください。
  • 調理器具や器などは必ず深めのものをご使用ください。(浅いとふきこぼれる可能性があります)
  • 調理中は目を離さないようにご注意ください。