おーとみーる稲荷ずし

色々な食材の食感が楽しい、食べ応え十分の稲荷ずしです。

日食プレミアムピュアオートミール
340g

日食オーガニックピュアオートミール
330g

フィンランド産
オーガニックオートミール
330g

日食オーツ
500g

日食ロールドオーツ
350g

［作り方］

オートミールと水を耐熱容器に入れ、500～600w電子レンジでラップをかけずに1分半加熱する。熱いうちに寿司酢をふりかけ混ぜ合わせる。
ひじきは水につけて戻す。蓮根は皮をむき5mm角に切る。それぞれゆでて水気を切っておく。甘酢生姜は粗めのみじん切り、枝豆はゆでてさやから出す。

油揚げはキッチンペーパーで挟み、まな板にのせて手の平で満遍なく体重をかけて押し付ける。半分にきって袋状に開く。だし汁と調味料と一緒に鍋に広げて入れ、途中1度返して汁気がほぼなくなるまで煮含める。

1を混ぜ合わせ、2に詰める。

※顆粒だしを使う場合は水100mlに対し、小さじ1/4を溶かす。味をみて塩を少なめに調節する。